Estudo aponta lacunas no monitoramento dos hidrocarbonetos policíclicos aromáticos no Brasil, indicando níveis mais elevados dos contaminantes em alimentos defumados ou submetidos à torrefação, fritura e grelha
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Luiza Moura
Bacharela em relações internacionais na PUC-SP e ativista socioambiental.

Thaciana de Sousa Santos
Tatá, é estudante de graduação do Instituto de Física da Universidade de São Paulo e escreve semanalmente para o Ciência na Rua.

Vinicius Almeida
Vinne, é estudante de ciências econômicas na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP).
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